		10월	•제2020 - 125호 •급식관리실 ☎534-0174 •담당자: 영양사 김미소

식재료

원산지

표시

쇠고기 /가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	쌀 (포천쌀)	김치 (배추,고춧가루)	두부/콩	다시마,멸치	수산물
국내산 (한우)	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	홈페이지, 및 식단에 별도표시

잡곡 및 찹쌀 : 친환경 제품 사용,   채소 및 과일류 : 친환경(국내산) 제품 사용

알레르기정보

1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.밀 7.고등어 8.게 9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산류 14.호

두 15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 19.잣 등의 알레르기 유발식품을 표시하였습니

다. 해당 식품에 특정증상을 보이는 학생 또는 기타 표기되지 않은 식품에도 알레르기 증상을 보이는 학생들은

급식 시 각별한 주의를 부탁드립니다.

순서대로:

에너지/단백질/칼슘/철분

580kcal/34g/339mg/6mg

1

2

추석

추석연휴

5

6

7

8

9

현미밥

북어콩나물국(1.5.6.)

코다리무조림(5.6.13.)

햄전(1.2.5.6.10.15.16.)

총각김치(9.)

사과

565.5/34.6/129.2/3.5

찰보리밥

얼갈이배추된장국(5.6.)

건파래볶음(5.13.)

닭갈비(2.5.6.12.13.15.16.)

감자고로케(1.5.6.)

열무김치(9.)

687.2/29/209.9/4

굴소스해물볶음밥

(2.5.6.9.10.13.)

쌀국수(5.6.13.14.15.16.18.)

베이컨떡말이꼬치

(1.2.4.5.6.10.12.13.)

깍두기(9.)

파인애플

720.4/29.5/73.6/2.4

찹쌀밥

건새우연두부탕(1.5.6.9.)

돈육 갑오징어볶음

(5.6.10.13.18.)

우엉견과류조림(4.5.6.13.)

총각김치(9.)

707.4/36.2/175.5/4.2

한글날

12

13

14

15

16

귀리밥

두부된장찌개(5.6.)

캠핑모듬구이

(1.2.5.6.10.15.16.)

콩나물파채무침(5.6.13.18.)

쌈장(1.5.6.)

무말랭이김치

763.3/35.4/138.1/9.5

옥수수밥

얼갈이배추된장국(5.6.)

치즈불닭(2.5.6.12.13.)

잡채어묵볶음(1.5.6.13.)

총각김치(9.)

647.9/34/247.4/2.7

미트볼하이라이스

(1.2.5.6.10.12.13.)

달걀실파국(1.5.6.)

프렌치토스트/딸기쨈

(1.2.5.6.13.16.)

머루포도

깍두기(9.)

654.2/21.1/102.9/2.2

잡곡밥(5.)

돈육김치찌개(5.6.9.10.13.)

가자미간장양념구이(5.6.13.)

감자파프리카볶음(5.)

총각김치(9.)

사과

492.9/26.5/118.5/2.9

현미밥

콩나물시금치된장국(5.6.)

돼지사태고추장찜(5.6.10.13.)

애호박새우살전(1.5.6.9.13.)

다시마부각

열무김치(9.)

607.5/31.9/167.2/4.5

19

20

21

22

23

흑미밥

참치김치찌개(5.6.9.)

삼색달걀말이(1.5.6.8.)

애기새송이버섯조림(5.6.13.)

총각김치(9.)

구이김

503.4/32/164.9/6.6

찰보리밥

부추들깨된장국(5.6.9.)

오징어채소볶음(5.6.13.17.)

달걀찜(1.9.)

콩나물겨자초무침(1.5.6.13.)

열무김치(9.)

520.9/29.8/237.1/3.8

쇠고기볶음밥(5.6.13.16.)

가쓰오장국(1.2.5.6.9.)

떡볶이/튀김만두

(1.2.5.6.10.13.16.18.)

깍두기(9.)

사과

635.5/18.5/95.5/2.4

잡곡밥(5.)

두부호박찌개(5.6.9.10.)

돈육짜장볶음(2.5.6.10.13.)

잡채(5.6.10.13.)

총각김치(9.)

647.6/38.2/157.3/3.5

찰보리밥

시래기된장국(5.6.)

꿔바로우(1.5.6.10.11.12.13.)

삼색묵샐러드(5.6.12.13.)

두부/김치볶음(5.9.13.)

736.4/26.7/186.8/11.7

26

27

28

29

30

클로렐라밥

만두국(1.5.6.10.13.)

오리불고기(5.6.13.)

상추치커리겉절이(5.6.13.)

열무김치(9.)

703.1/30.9/130.8/3.9

찹쌀밥

쇠고기미역국(5.6.16.)

고등어시래기조림(5.6.7.13.)

비엔나소시지볶음

(2.5.6.10.13.)

총각김치(9.)

564.6/29/124.8/3.3

날치알김치덮밥

(1.2.5.6.9.10.13.15.16.18.)

유부된장국(두부)(5.6.)

채소샐러드&흑임자D(1.5.12.)

새우튀김(1.5.6.9.)

한입단무지

배

571.4/19.5/170.4/4.6

잡곡밥(5.)

쇠고기장터국(5.6.16.)

닭봉엿장조림(5.6.13.)

연두부&간장소스(5.6.13.)

총각김치(9.)

525/25.2/147.2/3.4

현미밥

들깨수제비국(5.6.13.)

브로콜리/초장(5.6.13.)

돼지갈비구이(5.6.10.13.)

깻잎김치(9.)

반시

595.5/23.3/120.9/2.8

2020 – 125호	10월 급식이야기 문의처 : 급식관리실 ☎ 534-0174	•제2020 - 125호 •급식관리실 ☎534-0174 •담당자: 영양사 김미소
★ 본 소식지는 신북초등학교 급식관리실에서 발간하는 급식월보입니다. ★ •학교홈페이지: http://shinbuk.es.kr

지방의 두 얼굴 : 먹지마세요! 트랜스지방

지방은 우리 몸의 성장과 건강을 위해 꼭 필요하지만 많이 먹으면 비만이 되거나 병에 걸리게 됩니다.

특히 포화지방과 트랜스지방은 혈관에 쌓이는 찌꺼기를 많이 만들어 내어 우리의 건강을 해치게 됩니다.

1. 알고 먹으면 착한 지방

성장발달    에너지공급    체온유지     장기보호

지방은 우리 몸의 성장과 건강을 위해 꼭 필요합니다.

2. 잘못하면 위험한 지방

많이 먹으면 비만이 되거나 병에 걸리게 됩니다.

혈관에 찌꺼기가 쌓이면 우리 몸에 필요한 산소와

영양소를 공급하는 혈액이 다닐 수 있는 길이 좁아지게 되고, 혈관이 터질 듯이 위험해집니다.

3. 지방의 종류

■불포화 지방

콩, 옥수수, 깨, 올리브에서 얻은 식물성 기름과

고등어, 꽁치, 참치 같은 생선에 들어 있고, 물같이   흘러내리는 성질이 있습니다.

■포화지방

버터, 돼지고기, 쇠고기 등 동물성 지방과 팜유,

코코넛유에 들어 있고, 딱딱하게 굳는 성질이 있습니다.

■트랜스지방 : 돌연변이 지방

액체 상태인 식물성 기름에 수소를 첨가하여 단단하게 가공한 지방으로 맛은 좋으나 고기의 기름보다 더 몸에 나빠 먹지 않는 것이 좋습니다.

4. 트랜스 지방 먹지마세요!

트랜스 지방은 포화지방처럼 나쁜 콜레스테롤을

높이고 좋은 콜레스테롤은 더 낮추기 때문에

포화지방보다 2배정도 건강에 나쁩니다.

트랜스지방은 주로 가공식품에 들어있습니다. 가공식품을 살 때 트랜스지방함량을 꼭 확인하세요!

5. 트랜스 지방 섭취 줄이기 실천사항

❶ 패스트푸드나 튀김류 등의 섭취를 피합니다.

❷ 밥과 국으로 된 한식을 골고루 먹습니다.

❸ 간식은 지방이 적은 고구마나 과일 등을 먹습니다.

❹ 육류는 지방이 적은 부위를 선택합니다.

❺ 마가린, 쇼트닝 사용 대신 올리브유 등 식물성 기름을   사용합니다.

❻ 튀김요리 시 고열에서 튀기거나 여러 번 사용한   기름일수록 트랜스지방 함량이 높아지므로 피합니다.

❼ 가공식품을 먹을 땐

영양표시에서 트랜스 지방양을

확인합니다.

자료출처 :식품의약품안전처